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如何選擇高溫殺菌鍋
高溫殺菌鍋制造商的小編與您分享如何選擇高溫殺菌鍋：主要從溫度控制精度和熱量分布均勻性來(lái)說(shuō)，如果對(duì)產(chǎn)品溫度要求非常嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，由于熱量分布非常均勻，應(yīng)盡量選擇電腦自動(dòng)高溫殺菌鍋。
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2022
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食品高溫殺菌鍋如何使用
高溫殺菌鍋巴氏殺菌:巴氏殺菌是指一種相對(duì)低溫的熱處理方法，一般在低于水沸點(diǎn)的溫度下進(jìn)行。巴氏殺菌是一種早期的殺菌方法，使用熱水作為傳熱介質(zhì)。滅菌條件為61-63℃30分鐘，或72-75℃10-15分鐘。加熱時(shí)，要注意材料表面溫度比內(nèi)部溫度低4 ~ 5℃。
高溫殺菌鍋的操作說(shuō)明
在高溫殺菌鍋殺菌過(guò)程中，由于加熱，罐內(nèi)的壓力將超過(guò)罐外(罐內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶?jī)?nèi)的壓力和跳蓋，必須在馬口鐵罐兩端面施加背壓，尤其是對(duì)殺菌溫度要求較高的肉罐頭。
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高溫殺菌鍋可以殺滅的細(xì)菌
用高溫殺菌鍋可以殺死什么樣的細(xì)菌？在食品加工中使用高溫殺菌鍋也是必要的。這也是為了保證我們的健康和安全。接下來(lái)，小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于高溫殺菌鍋的知識(shí)，讓大家了解一下。
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粽子蒸煮鍋是怎么樣的？大家來(lái)看看
粽子蒸煮鍋除了煮粽子，還可以用于煲湯、燒水、煮鹵制品、肉制品等食品加工行業(yè)。通常煮粽子需要四五個(gè)小時(shí)，粽子蒸煮鍋煮粽子整個(gè)過(guò)程需要90分鐘左右，因?yàn)槭歉邷馗邏涸O(shè)備，加熱面積大，大大縮短了工作時(shí)間，提高了生產(chǎn)質(zhì)量，滿足了生產(chǎn)要求。
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粽子蒸煮鍋有哪些特點(diǎn)？使用有哪些技巧？
粽子蒸煮鍋有哪些特點(diǎn)？使用有哪些技巧？ 粽子蒸煮鍋是煮粽子的專用設(shè)備，主要利用盤(pán)管引入蒸汽循環(huán)加熱，保證鍋內(nèi)溫度均勻?？梢员ＷC每一個(gè)粽子都能受熱均勻，不會(huì)有不煮熟的粽子。
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